Ngoài vẻ đẹp thiên nhiên trời phú nổi tiếng trên toàn thế giới, Bali còn mang dấu ấn hương vị ẩm thực Indo rất riêng. Bởi lẽ đó, Bali đích thực là thiên đường ẩm thực cho các tín đồ có tâm hồn ăn uống mãnh liệt. Vậy nếu không dùng được món Indo thì nên ăn gì đây? Sẽ có rất nhiều du khách không hợp khẩu vị Indo và chọn đến nhà hàng chuyên ẩm thực u để thưởng thức. Vì thế bạn đừng nên lo lắng quá nhé bởi có rất nhiều nhà hàng đa văn hoá tha hồ để bạn lựa chọn.
Ăn gì ở Bali
Đặc sản Bali lừng danh luôn nổi bật với hương thảo mộc và gia vị địa phương, thường được dùng trong những ngày lễ lớn tôn vinh sự sống của người Hindu, ngày nay ẩm thực Bali không chỉ nổi tiếng mà còn đánh thức vị giác ngay cả những vị khách khó tính nhất. Đây là những món ăn truyền thống Indo mà Phuotvivu tin rằng bạn sẽ mê mệt ẩm thực nơi đây mang lại.
Heo sữa (babi guling)
Đến Bali bạn nhất định phải thử món heo sữa quay, hay còn gọi là Babi Guling nổi tiếng lừng danh tại Bali. Heo sữa được ướp cùng nhiều gia vị và thảo mộc địa phương rồi đem nướng than hồng, thịt heo rất mềm, hương bị ngấm vào thơm ngon ăn kèm với cơm và rau.
Nasi Goreng
Cơm chiên kiểu Indo ăn kèm và bánh phồng tôm, rau, nước sốt, xúc xích và thịt truyền thống của Indo… Nasi Goreng đặc biệt còn được chiên cùng me và ớt, thêm trứng, tôm tạo nên hương vị đặc biệt chỉ có tại Bali.
Nasi Campur/Nasi Ayam
Rất dễ dàng bắt gặp nhiều quán ăn nhỏ đường phố bán món này,gạo được nấu chín trong ống tre kèm với các món ăn đặc trưng như thịt gà ướp gia vị truyền thống, các loại rau hỗn hợp và gia vị cay sambal matah ăn kèm thêm bát súp. Hương vị cay nồng xé lưỡi đặc trưng sẽ làm bạn nhớ mãi.
Bebek betutu
Là món vịt vừa hầm vừa rán và thường bạn phải đặt món này trước 1 ngày vì thời gian chế biến rất lâu. Vịt được chà xát với me nhuyễn và muối để làm sạch mùi hôi, mềm thịt. Sau đó nhồi trứng, lá sắn cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt có tên bumbu rajeng là bí quyết tạo nên món bebek betutu. Sau đó vịt được bọc trong “upeh” hoặc vỏ trầu và hầm cho tới khi thịt rời khỏi xương. Xong vớt để ráo nước mới đem rán giòn. Khi ăn nhai cả da, thịt, xương … ngon “nhức cả răng”.
Thịt xiên nướng Satay Lembu
Là món ăn quen thuộc ở Bali, thịt được băm nhỏ hoặc giả nhuyễn với dừa nạo, hỗn hợp thảo quả, me… sau đó bọc vào những xiên tre nhỏ và nướng trên than hồng thơm nức mũi.
Gỏi gà Be siap sambal matah
Thịt gà xé trộn với sốt sambal hẹ tây, sả, gừng, dầu dừa, mắm tôm, muối, lá chanh tạo nên hương vị đặc trưng, gỏi gà có thể ăn kèm với cơm để thấy dậy hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn sẽ phải ngạc nhiên trước hương vị đan xen, hòa quyện giữa gia vị truyền thống kèm với vị thơm, ngon ngọt của thịt gà trong miệng.
Jajanan pasar
Đây là loại bánh truyền thống thường được phục vụ trong buổi đón tiếp theo nghi lễ truyền thống và được bày bán rất nhiều trên đường phố, quán cóc . Thành phần món ăn chủ yếu là bột gạo, đường, dừa, hoa quả các loại… dùng trong bữa sáng hay nhâm nhi cùng tách cà phê là hết sẩy.
Top 10 nhà hàng ngon nhất ở Bali
Nhà hàng Tropical Bali ở Ubud
Khá nổi tiếng ở Bali với độ bao phủ của nhiều chi nhánh ở khu Ubud, Nusa Dua, Kuta, nhà hàng rộng rãi, nằm ngay trung tâm, phục vụ chu đáo.Đến đây bạn sẽ được thưởng thức đúng hương vị Indo như Sate, các loại soup, cơm và cả đồ Tây nhưng ít hơn.
Các món ăn: món Indo, món Âu
Địa chỉ: Jl. Monkey Forest, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Mama’s German – Kuta
Một màu sắc văn hoá Đức nằm giữa trung tâm Bali sẽ mang đến cho bạn cảm giác như mình đang ở Châu u, không chỉ không gian độc đáo mà ẩm thực ở ở đây phải nói là đáng đồng tiền bát gạo.
Các món ăn: món Âu
Địa chỉ: Komplek Lawalon, Jalan Legian, Kuta, Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Warung Pondok Madu
Nếu bạn băn khoăn không biết ăn gì thì bạn nên ghé qua nhà hàng hội tụ đa sắc tộc tha hồ lựa chọn, lối thiết kế ấm cúng, nhân viên thân thiện cộng với đồ ăn ngon chính là điểm cộng cho nhà hàng này.
Các món ăn: món Ý, món Trung, món Mỹ
Địa chỉ: jl. Jatayu, Tebesaya, Ubud 80571, Indonesia
Secret Garden Restaurant
Ấn tượng nhất ở đây là phong cách thiết kế không gian mang đậm nét văn hoá Indo, cách bày trí chỉnh chu trong từng món ăn khiến du khách rất thích thú.
Các món ăn: hải sản, món Âu, món Indo
Giá từ: 45.000 – 85.000 Kp
Địa chỉ: Jl. Pura Dalem | Singaraja, Desa Anturan – Singaraja – Lovina, Bali
Swept Away at The Samaya Ubud
Điểm lí tưởng cho các cặp đôi dùng bữa tối lãng mạn dưới ngọn nến, đặc biệt nhà hàng có view nhìn ra hồ tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên thoáng đãng, không gian ấm cúng, đồ ăn ngon, cooktails tuyệt vời sẽ mang đến cho bạn kỉ niệm đẹp với người ấy không bao giờ quên.
Các món ăn: món Âu, món Á, món Indo
Địa chỉ: Banjar Baung, Desa Sayan | The Samaya Ubud, Ubud 80571, Indonesia
Boneka Restaurant at The St. Regis Bali Resort
Nằm bên trong khu resort cao cấp The St. Regis Bali Resort, nhà hàng sang trọng dành cho những ai muốn được 1 lần hưởng thụ dịch vụ ẩm thực bậc nhất nơi đây. Từng món ăn tinh tế được chế biến từ những đầu bếp nổi tiếng sẽ mang đến hương vị
Các món ăn: món Âu, món Á, món Indo
Địa chỉ: Kawasan Pariwisata Nusa Dua | Lot S6, Nusa Dua 80363, Indonesia
Cafe Wayan & Bakery
Trốn tránh khỏi sự ồn ào náo nhiệt của Ubud, Cafe Wayan & Bakery giữ cho mình không gian yên tĩnh bên cạnh khu vườn thiên nhiên tạo nên cảm giác thoáng đãng. Nhà hàng này rất được khách du lịch yêu thích bởi đồ ăn ngon và đa dạng.
Các món ăn: pizza, món Á, món Indo
Địa chỉ: Monkey Forest Road., Ubud 80571, Indonesia
Gabah Restaurant & Bar
Nằm trong Ramayana Resort & Spa, Nhà hàng Gabah mang đến sự kết hợp đa dạng giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại của Indonesia. Đầu bếp và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong lòng du khách.
Các món ăn: món Á, món Indo, món Âu
Địa chỉ: Jl.Bakung Sari | Ramayana Resort & Spa, Kuta 80361, Indonesia
Yogi’s Paradise and Grill
Nhà hàng siêu dễ thương, ngon nhất là hải sản vì rất tươi mới với nước chấm đậm đà, đến đây bạn nhất định phải thử món sườn heo cùng nước sốt đặc biệt chỉ có tại nhà hàng.
Các món ăn: ví dụ món Thái, u, buffet/ ăn vặt/foodcourt, hải sản
Giá từ: 35000 – 250000 Kp
Địa chỉ: Jalan Legian No. 400 | Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Legian 80361, Indonesia
Poppies Restaurant
Rời xa sự ồn ào của Kuta, Poppies sẽ mang lại không gian yên bình bên trong khu vườn thiên nhiên mát rượi, nhân viên phục vụ nhiệt tình cùng ẩm thực phong phú kết hợp giữa Indo và phương Tây.
Các món ăn: món Âu, món Á, món Indo
Địa chỉ: Poppies Lane I, near Legian St, Kuta 80361, Indonesia
