Tìm hiểu văn hóa ẩm thực của Malaysia khi đi du lịch

Du lịch Malaysia ngoài những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp cùng những khu vui chơi giải trí náo nhiệt thì thưởng thức tinh hoa ẩm thực Malaysia cũng là một trải nghiệm không thể thiếu. Dựa vào kinh nghiệm du lịch Malaysia của Phượt Vi Vu. Phượt sẽ giới thiệu cho bạn về những nét văn hóa ẩm thực của Malaysia mà bạn nên biết. Để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn những món ăn đặc trưng của Malaysia nhé! 

1. Khái quát về nền văn hóa ẩm thực của Malaysia 

Nền văn hóa ẩm thực của Malaysia có lịch sử rất lâu đời. Đây chính là một sự giao thoa của 3 nền văn hóa tộc người khác nhau. Bao gồm người Mã Lai, người Trung Quốc và người Ấn Độ. Cả 3 tộc người này kết hợp lại vào tạo ra một sự hấp dẫn cho nền văn hóa ẩm thực độc đáo của người Malaysia. Những đầu bếp Malaysia từ những món ăn đơn giản, đã thêm nhiều gia vị cũng như sáng tạo thêm cách thức chế biến. Để tạo ra được những món ngon truyền thống mang đậm bản sắc của 3 nền văn hóa ở Malaysia. 

Người Malaysia rất thích uống ngọt và những thức uống nhiều đường. Họ không thích những nước uống có cồn, gas. Chính vì thế mà khi bạn đi du lịch Malaysia, có thể bạn uống nước tinh khiết nhưng vị ngọt. Bởi vì người Malaysia cũng rất hay cho đường vào nước lọc để cho dễ uống. 

Người Malaysia xem bữa điểm tâm là bữa ăn chính trong ngày. Vì lẽ đó mà họ sẽ ăn rất nhiều với những món ăn chắc bụng như xôi hấp, cơm hay là thịt cà ri,… 

Đến với Malaysia, bạn sẽ không khỏi bất ngờ khi thấy dân cư bản địa ăn bốc bằng tay. Đây chính là một nét văn hóa truyền thống trong ẩm thực của người Malaysia. Và họ chỉ ăn bốc bằng bàn tay phải. Đây là một nét văn hóa mà bạn phải nhớ. Bởi vì theo quan niệm của người dân Malaysia. Việc sử dụng tay trái để ăn là không sạch sẽ, vì tay trái chỉ dùng cho việc làm vệ sinh. Chính vì thế mà tay phải được sử dụng để bốc thức ăn. Ngoài ra còn dùng để bắt tay, trao đồ hoặc lấy đồ. 

Có thể bạn quan tâm: Top 5 khu chợ ẩm thực Kuala Lumpur dành cho tín đồ sành ăn

2. Cách chế biến món ăn trong nền văn hóa ẩm thực của người Malaysia

Để hiểu rõ được nền văn hóa ẩm thực của Malaysia. Bạn nên thưởng thức thành phẩm của người nghệ nhân chế biến món ăn. Theo như đánh giá của nhiều thực khách. Những món ăn của người Malaysia được đánh giá khá cao và lọt top những món ăn ngon nhất trên thế giới. Món ngon của người Malaysia luôn hấp dẫn thực khách bởi màu sắc lẫn hương vị nồng nàn, hấp dẫn. Bạn chỉ cần ăn một lần là có thể nhớ mãi không quên. 

Cách chế biến của người Malaysia sử dụng khá nhiều gia vị. Người Malaysia vô cùng sáng tạo trong việc kết hợp những hương vị đấy thành một món ăn ngon. Họ có thể dùng những cây cỏ tự nhiên như cỏ chanh, mầm củ gừng, lá dứa dại… để tăng thêm phần đậm vị cho món ăn. Hoặc, họ dùng những hương liệu truyền thống để tạo ra một phong cách nấu ăn riêng biệt mà chỉ của riêng ẩm thực Malaysia mới có. 

Đối với những món ăn của người Malaysia. Hai vị quen thuộc bạn sẽ thưởng thức được trong mỗi món ăn. Đó chính là hương vị béo ngậy và cay cay. Cà ri và sa tế chính là hai loại gia vị chủ đạo được người Malaysia sử dụng thường xuyên trong hầu hết các món ăn. Người Malaysia thích ăn những món ăn có vị béo, thậm chí đối với món rau xào họ cũng cho thật nhiều mỡ cùng với ớt. Nước cốt dừa cũng là một phần không thể thiếu trong nghệ thuật nấu ăn của người Malaysia. 

Tìm hiểu thêm: 22 món ăn đường phố của Malaysia phải thưởng thức 1 lần trong đời

3. Những món ăn đặc trưng mà bạn nên thử trong văn hóa ẩm thực của người Malaysia

3.1. Xiên thịt nướng Satay 

Thịt nướng Satay với hương vị ngất ngây từ lần đầu nếm thứ chính là món đầu tiên trong thể thiếu trong danh sách. Nguyên liệu chính cho những que xiên nướng Satay chính là thịt bò hoặc gà được ướp gai vị. Và nghệ chính là gia vị quen thuộc cho món ăn này. Thịt nướng Satay thường hay ăn chung với cơm cùng một loại nước sốt được chế biến riêng biệt cho món ăn này. Nếu bạn đã đi du lịch Malaysia mà chưa thưởng thức qua món ăn này thì sẽ hành trình du lịch tự túc Malaysia sẽ kém trọn vẹn đấy.

3.2. Bánh Roti Jala 

Bánh Roti Jala là một loại bánh kếp giòn được ăn trong những dịp đặc biệt. Nguyên liệu chế biến món ăn này khá đơn giản. Chỉ cần bột mì cùng với trứng, sau đó thêm nghệ và bơ. Đôi khi còn cho thêm một chút hành lá. Hình dáng của chiếc bánh này tựa như bánh xèo của Việt Nam. Bạn có thể ăn kèm bánh Roti Jala với nhiều loại nước sốt như cà ri hoặc sốt thịt.  

3.3. Cơm cà ri Nasi Lemak 

Cơm cà ri Nasi Lemak chính là món ăn truyền thống đại diện cho cả Malaysia. Bạn sẽ bắt gặp món ăn này khắp mọi nẻo đường Malaysia. Và người Malaysia có thể ăn món cơm cà ri Nasi Lemak này bất cứ khi nào họ muốn. 

Món ăn được chế biến khá đơn giản. Chỉ với gạo nấu cùng với sữa dừa, thêm một chút tương ớt Sambal để có vị cay nồng. Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức được vị béo cùng với cay của món ăn này.  

3.4. Mì Hokkien 

Món mì Hokkien được làm từ loại mì trứng vàng và trộn đều với một loại nước sốt màu nâu sánh đậm đặc trưng. Mì Hokkien sẽ ngon hơn khi được ăn chung với thịt heo, mực, tôm và một chút sốt Sambal.  

Món mì Hokkien được xem là món ăn sáng phổ biến ở Penang và Kuala Lumpur. Chính vì thế mà bạn sẽ thấy món ăn này ở mọi nẻo đường vào lúc sáng sớm. Sau khi đón bình minh tại Malaysia, bạn nên thưởng thức món mì Hokkien hấp dẫn này.  

3.5. Súp gà – văn hóa ẩm thực Malaysia

Súp gà Malaysia cũng giống như món súp gà của Việt Nam nhưng lại mang phong cách chế biến khác biệt. Người đầu bếp kết hợp các nguyên liệu bổ dưỡng như lòng trắng trứng gà, thịt gà được băm nhỏ. Thêm một chút bắp non xay nhuyễn cùng dầu vừng và bột mì. Khi món ăn chín, nước súp sẽ có chút sệt sệt và trông vô cùng bắt mắt.  

3.6. Hủ tiếu Char Kway Teow – văn hóa ẩm thực Malaysia

Hủ tiếu Char Kuey Teow là đặc sản của đảo Penang. Chính vì thế món ăn này mang đậm hương vị của vùng đất Penang. Món hủ tiếu Char Kuey Teow gồm mì gạo, tôm, hẹ, giá đỗ, trứng cùng với tương đen kết hợp với nhau. Người đầu bếp sẽ xào các nguyên liệu với nhau cho chín và trình bày ra dĩa. Khi ăn, bạn có thể vắt thêm một chút chanh để tạo vị chua cho món ăn.  

3.7. Thịt Rendang 

Thịt Rendang là một món ăn đậm chất văn hóa ẩm thực của Malaysia. Món ăn này cũng được chế biến khá cầu kỳ. Sau khi thịt được ướp cùng với nước dừa, hành, đinh hương, rau quế cùng nhục đậu khấu. Phần hỗn hợp sẽ được đun lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi và nhừ. Bạn nên ăn món này cùng với bánh bột gạo hoặc cơm nếp nước dừa để có thể thưởng thức trọn vẹn độ ngon của món ăn. 

Nền văn hóa ẩm thực của Malaysia rất đặc trưng và vô cùng nổi bật. Chính vì thế những món ăn của Malaysia luôn mang những hương vị rất đặc biệt mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đến Malaysia du lịch, hãy thưởng thức những món đặc sản mà Phượt vừa nêu trên nhé! Bạn có thể kết hợp mua thêm tour du lịch đi trong ngày, phương tiện di chuyển cùng với chiếc sim 4G. Để hành trình khám phá những Malaysia thêm trọn vẹn nhé! 

Xem bài blog: Kinh nghiệm du lịch Malaysia tự túc

Xem thêm các tips du lịch tiết kiệm

Xem tại bài viết: Hướng dẫn lập kế hoạch du lịch tự túc giá rẻ để biết các bí quyết lên kế hoạch, đặt vé máy bay, đặt tour và đặt khách sạn tiết kiệm nhất.

Đặt tour du lịch Malaysia giá rẻ hơn hoặc miễn phí bằng cách tham gia chương trình referral mời bạn bè đăng ký tài khoản Phuotvivu. Sau khi người được mời hoàn tất bất kỳ hoạt động du lịch nào trên Phuotvivu bạn được 50K/1 người mời. Xem hướng dẫn.